"CORNFLAKES" DUKAN

Siempre me han encantado los krispies con leche calentita, así que no he descansado hasta fabricar mi receta apta para dukan, y os puedo asegurar que la he encontrado. Lo mejor: están super crujientes!!!

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de salvado de avena
• 1 cucharada de salvado de trigo
• dos cucharadas de queso quark (Aldi)
• 2 claras de huevo
• una cucharada de edulcorante líquido
• una cucharadita de canela
• media cucharadita de levadura en polvo

RECETA:

Mezclar todos los ingredientes. Untar una base plástica con aceite y limpiar con una servilleta, para evitar que se pegue (yo utilizo una tapa de un tupper). Extender muy bien una cucharada de la masa e introducir en el microondas 2 minutos a 600W, dar la vuelta y dejar 1 minuto más, aproximadamente. Hay que tener cuidado para que no se quemen, yo voy abriendo el micro hasta que veo que el centro se pone morenito; el límite entre lo crujiente y lo quemado es de décimas de segundo. Desmenuzar las galletas. Calentar una taza de leche con una rama de canela y edulcorante. Disfrutar de cómo crujen. Ñam, ñam!!!