FLAN DE AGAR AGAR DUKAN

Me encanta este postre, así que sigo cambiando la receta de vez en cuando para mejorarla...

INGREDIENTES:

• 250 ml. de leche desnatada
• 1 cucharada sopera de edulcorante líquido 
• aroma de vainilla
• canela en rama
• una cucharadita de agar agar
• 250 ml de agua
• colorante amarillo

RECETA:

Llevar a ebullición la leche,  con una ramita de canela y el aroma de vainilla. Añadir el edulcorante y una pizca de colorante amarillo. Mientras en un vaso mezclar el agua fría con el agar agar. 

Cuando la leche hierva, bajar el fuego y añadir el agar agar ya disuelto en el agua. Remover. Dejar hervir 4 minutos y retirar. Echar en los moldes y dejar enfriar al menos 3 horas en el frigorífico.