PIZZA CRUJIENTE DE ESPINACAS Y AHUMADOS DUKAN

INGREDIENTES:

Para la base:

• 2 cucharadas de salvado de avena
• 1 cucharada de salvado de trigo
• una cucharada y media de queso fresco batido 0%
• tres claras de huevo
• una pizca de sal
• medio cubo de levadura fresca (en Mercadona)
• tres cucharadas de agua templada

Para el relleno:

• 100 gr. de espinacas picadas
• dos cucharadas de queso fresco batido 0% MG
• cebolla
• salmón ahumado
• bacalao ahumado
• quesitos santé 0% MG
• orégano

RECETA:

En un bol echar los salvados. Disolver la levadura fresca en el agua templada. Añadir la levadura a los salvados y remover. Incorporar las claras, el queso batido y por último una pizca de sal. Extender sobre un molde de pizza previamente untado con unas gotas de aceite y hornear a 175 grados durante 15 minutos. 

Mezclar las espinacas con el queso batido. Echar todos los ingredientes sobre la pizza y hornear unos 15 minutos o hasta que los bordes estén tostados.