PUDDING CON NUBES FLOTANTES DUKAN

INGREDIENTES:

• sobre de preparado para pudding de vainilla (en supermercados Lidl) tolerado
• 500 ml. de leche desnatada
• edulcorante líquido
• 6 claras de huevo
• canela en polvo

RECETA:

Llevar a ebullición la leche en un cazo con una cucharada de edulcorante líquido. En un vaso, disolver el preparado del sobre con cuatro cucharadas de agua. Una vez que hierva la leche, echar el preparado y remover hasta que espese. Echar en cuencos.

Montar las claras a punto de nieve con una cucharada de edulcorante y una pizca de canela. Poner una olla de agua a hervir. Hacer bolas de claras con la ayuda de dos cucharas y sumergir en el agua. Dejar dos minutos hasta que tomen consistencia y colocar sobre los puddings. Espolvorear por encima con canela.

Tendrás para dos días.